Pollo al sésamo fácil

Saque esos menús de comida para llevar del costado de su refrigerador y tírelos a la basura; sí, esta receta de pollo con ajonjolí es tan buena. El pollo frito y rebozado crujiente se cubre con una deliciosa salsa de miel y sésamo y se sirve sobre una cama de arroz al vapor esponjoso, ¡eso sí que es delicioso!MAS +MENOS-

Actualizado 27 de noviembre de 2019

2

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1/2 pulgada

1

taza de maicena mezclada con 1 cucharadita de sal

Aceite de cacahuete para freír

Semillas de sésamo para rociar

Para el adobo

1

cucharada de vino de arroz chino o jerez seco

Para la salsa

2

dientes de ajo grandes, picados

2

cucharaditas de jengibre fresco picado

1 1/2

cucharadas de aceite de sésamo tostado

2

cucharadas de azúcar morena

1

cucharada de vinagre de arroz

1

cucharadita de salsa de chile, para calentar (opcional)

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• 1

  Batir los ingredientes de la marinada y verter sobre el pollo en cubos. Revuelva para cubrir bien el pollo y déjelo marinar mientras prepara el resto de los ingredientes.

• 2

  Combina los ingredientes de la salsa, excepto el ajo, el jengibre y el aceite de sésamo, hasta que se disuelvan la maicena y la miel.

• 3

  En una cacerola mediana a fuego medio-alto en una cacerola grande, fríe el ajo y el jengibre por 1 minuto. Agregue la salsa y deje hervir durante 1 minuto. Retírelo del calor.

• 4

  Drene los trozos de pollo en la maicena, sacuda el exceso y, trabajando en tandas, fría el pollo en aceite calentado a 375 ° F hasta que el pollo esté dorado, crujiente y bien cocido. Coloca el pollo sobre toallas de papel.

• 5

  Agregue el pollo frito a la salsa, revuelva para cubrir completamente y cocine a fuego lento durante un par de minutos hasta que el pollo haya absorbido la salsa. Sirva inmediatamente con arroz al vapor y espolvoree con semillas de sésamo.

Consejos de expertos

• Agregue esta receta de pollo con sésamo y otros alimentos básicos de un restaurante chino a su repertorio de cocina y nunca volverá a ver un menú para llevar igual.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías

480

Calorías de grasa

160

% Valor diario

Grasa total

18g

28%

Grasa saturada

3g

16%

Grasas trans

0g

Colesterol

50 mg

17%

Sodio

1630 mg

68%

Potasio

260 mg

7%

Carbohidratos totales

56 g

19%

Fibra dietética

0g

0%

Azúcares

24g

Proteína

21g

Vitamina A

0%

0%

Vitamina C

0%

0%

Calcio

2%

2%

Planchar

6%

6%

Intercambios:

2 1/2 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 2 carnes magras; 0 Carne alta en grasa; 2 grasas;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

• Ningún repertorio de cocina china está completo sin el clásico pollo al sésamo. Los tiernos bocados de pollo se marinan, se cubren, se fríen hasta obtener una perfección crujiente y luego se bañan en una salsa deliciosamente pegajosa con sabor a miel y sésamo tostado. Cocine al vapor el arroz y bata la salsa mientras el pollo se fríe, luego todo lo que tiene que hacer es echar el pollo en la salsa y servirlo sobre un montón de arroz blanco esponjoso espolvoreado con semillas de sésamo. Es rápido, simple y tan delicioso que te preguntarás por qué no comenzaste a hacer tu propia comida china para llevar antes. Solo ten cuidado cuando comiences a invitar a tus amigos: en poco tiempo tendrás a toda la ciudad llamando a tu puerta para preguntar sobre el nuevo local de comida china para llevar que todos entusiasman.