Cerdo tonkatsu con ensalada asiática

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Es más fácil de lo que piensas hacer tonkatsu (chuletas de cerdo fritas japonesas) y suponemos que se convertirá en tu nueva receta. Eleva las chuletas de cerdo simples de cortes de carne secos y magros a una cena jugosa y crujiente que no olvidará pronto. MAS +MENOS-

Salsa

cucharadas de azúcar morena compacta

cucharadita de salsa Worcestershire

Ensalada de col

paquete (14 oz) de mezcla de ensalada de col tricolor

cebollas verdes, finamente cortadas al bies

3/4

taza de aderezo orgánico de sésamo asiático Annie's ™ (de una botella de 8 oz)

Cerdo

cucharadas de harina para todo uso Gold Medal ™

3/4

taza de pan rallado crujiente panko natural Progresso ™

chuletas de lomo de cerdo deshuesadas delgadas (3/4 de pulgada) (1 libra), recortadas

Arroz blanco cocido, si lo desea

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1
En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de la salsa; dejar de lado. En un tazón grande, mezcle los ingredientes de la ensalada de repollo; dejar de lado.
2
Coloque la harina en un tazón mediano. En otro tazón mediano, bata el huevo y 1 cucharada de salsa de soja. Coloque el pan rallado en un tazón poco profundo o en un plato para pastel.
3
Sumerja las chuletas de cerdo en harina; sacuda el exceso de harina. Sumerja la carne de cerdo en la mezcla de huevo y luego póngala en el pan rallado. Deseche la harina restante, la mezcla de huevo y el pan rallado.
4
En una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente. Reduzca el fuego a medio. Cocine las chuletas de cerdo en aceite de 4 a 7 minutos, volteándolas una vez, hasta que el empanizado esté dorado y el termómetro de carne insertado en el centro indique al menos 145 ° F. Sirva la carne de cerdo con salsa, ensalada y arroz, si lo desea.

Consejos de expertos

Para obtener el tonkatsu más sabroso y sin cartílagos, asegúrese de recortar la grasa de las chuletas de cerdo antes de empanizarlas.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías: 610
Calorías de grasa: 340

% Valor diario

Grasa total: 37g; 58%
Grasa saturada 5g 27% Grasas trans 0g
Colesterol: 100 mg; 33%
Sodio: 1170 mg; 49%
Potasio: 440 mg; 13%
Carbohidratos totales: 39g; 13%
Fibra dietética 3g 11% Azúcares 15g
Proteína: 29g

Vitamina A: 40%; 40%
Vitamina C: 35%; 35%
Calcio: 8%; 8%
Planchar: 10%; 10%

Intercambios:

1 1/2 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 3 1/2 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 7 Grasa;