es.haerentanimo.net
Nuevas recetas

Prueba de sabor: ¿Cuál es la mejor salsa comprada en la tienda?

Prueba de sabor: ¿Cuál es la mejor salsa comprada en la tienda?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


A diferencia de la mayoría de los condimentos, no existe una marca de referencia natural cuando se trata de salsa. La salsa de tomate tiene Heinz y la mayonesa tiene Hellman's, pero el condimento más popular de Estados Unidos no tiene una marca predeterminada natural. Cada uno de nosotros puede tener una preferencia personal, pero en su mayor parte, cuando estamos en el supermercado, tendemos a elegir el que es más conveniente. Y eso es una verdadera lástima, porque algunos son muy superiores a otros. Pusimos a prueba 13 salsas suaves diferentes, y una se elevó a la parte superior del paquete.

Prueba de sabor: ¿Cuál es la mejor salsa comprada en la tienda? (Diapositivas)

Salsa es la traducción al español de “salsa”, y en toda América Latina significa literalmente eso, y puede ser cualquiera de miles de salsas diferentes. Pero cuando pensamos en salsa aquí en los EE. UU., Tendemos a pensar en lo que encontramos en un frasco en el supermercado (que en realidad es más bien cocido). pico de gallo), así que eso es lo que estamos probando.

Para aumentar la vida útil, todas las salsas de supermercado en frascos se han cocinado, lo que les da un sabor y una textura diferente a las salsas recién preparadas que se encuentran en los restaurantes mexicanos. Eso no los empeora necesariamente, solo los hace diferentes.

Incluso si no se parecen a un salsa cruda que encontrará en México, a los estadounidenses les encanta la salsa. En 1992, las ventas de salsa superaron las de la salsa de tomate, lo que lo convierte en el condimento más popular en Estados Unidos, y sería difícil encontrar una fiesta sin papas fritas y salsa (y si lo hace, probablemente no sea una fiesta en la que valga la pena quedarse ).

Hay docenas y docenas de variedades de salsa en tarro, desde las que tienen frijoles y maíz hasta las que reemplazan los tomates con tomatillos. Para nuestros propósitos, nos quedamos con las salsas de tomate más tradicionales que pudimos encontrar, de 13 marcas diferentes. Probamos las salsas suaves para que el picante no dominara a ningún otro sabor, y evaluamos las ofertas de las marcas según los siguientes criterios: textura, sabor, tamaño y distribución del trozo, qué tan bien se adhiere al chip y factor de disfrute general.

Al final, era obvio que no todas las salsas son iguales. Algunos eran un desastre espeso, otros tenían sabores de fondo funky y poco atractivos, y otros hicieron que nuestros catadores volvieran por unos segundos. Así que siga leyendo para saber qué salsa sería prudente servir en su fiesta del Cinco de Mayo y cuáles debería dejar en el estante.

13) Goya


Desde el exterior, esta salsa parece que debería ser una ganadora: grandes trozos de tomate, cebolla y cilantro, lo que da como resultado algo que se parece mucho más a un pico de gallo fresco que a una salsa. Sin embargo, el sabor demuestra lo contrario: era muy fino y espeso, y las verduras que contenía sabían demasiado cocidas. Nuestros catadores notaron lo que se puede describir mejor como un regusto "funky" ("como Clorox", dijo uno), y todos los demás estuvieron de acuerdo en que el sabor era "extraño". "Parece que se está esforzando mucho por ser artesanal, pero se presenta como agua con algunas verduras", dijo otro.

Precio: $ 2.29 / 17.6 onzas

12) Xóchitl


Teníamos muchas esperanzas en esta marca de salsa más exclusiva, que además tiene un precio alto. Desafortunadamente, fue casi universalmente desagradable. A pesar de que contiene ingredientes como jugo de limón y chile de árbol, todos nuestros catadores estuvieron de acuerdo en que era más como “agua con sabor a tomate” que como salsa, y varios la compararon con la sopa de tomate a temperatura ambiente. Acuosas y sin trozos discernibles, las patatas fritas que se sumergieron en ella salieron cubiertas solo con agua con sabor a tomate con una tasa de adherencia del cero por ciento.

Precio: $ 5.99 / 15 onzas

Haga clic aquí para ver cómo les fue a las salsas restantes.

¿Quieres probar a hacer tu propia salsa? He aquí cómo: Enlatar salsa: hacer y enlatar salsa de forma segura.


Prueba de sabor: Salsa

Salsa & # x2014el condimento, no la música o el estilo de baile & # x2014 condimenta cualquier fiesta, tortilla chip, omelet o taco. Es la salsa multiusos que nos mantiene buscando más.

La salsa comprada en la tienda debe ser lo suficientemente gruesa como para aderezar un chip de tortilla pero que no se corra por los lados. Debe ser multidimensional, con el dulce sabor de los tomates de verano, algo de cebolla y un toque sutil de chiles picantes para rematar.

Tres cuestiones esenciales que enfrentamos antes de que pudiéramos empezar a mojar nuestras patatas fritas: ¿Qué estilo, sabor y marcas deberíamos probar? Decidimos dejar que nuestros lectores participaran. Así que publicamos una encuesta en el blog Epi-Log y les pedimos a nuestros lectores que eligieran su estilo favorito de salsa: suave, medio o picante. De las 600 personas que votaron, el 48 por ciento de los fanáticos de la salsa dijeron que prefieren una mayoría media y clara.

El siguiente paso consistió en definir qué sabor probar. En estos días, la salsa comprada en la tienda puede tener granos de maíz, frijoles negros o frutas. Se puede asar al fuego o hacer con tomatillos. Elegimos limitar el campo a la salsa a base de tomate más básica que cada marca tenía para ofrecer.

Por último, obtuvimos una lista de las diez salsas más vendidas en los Estados Unidos y nos aseguramos de incluirlas.

Las 19 variedades medianas de salsa que probamos están disponibles en todo el país e incluyen las siguientes, enumeradas de mayor a menor puntuación en nuestras pruebas: Green Mountain Gringo, Tostitos Chunky, Frontera Chunky Tomato, Bravos Thick & Chunky, Receta original de Emeril, Pace Thick & Chunky , Chi-Chi Thick & Chunky *, Newman's Own All Natural Chunky *, Organicville, Muir Glen Organic, Ortega Original, Taco Bell Thick 'n Chunky **, Old El Paso Thick' n Chunky **, Empaque de Spike's All Natural Santa Fe Co. Salsa Picante, Herr's Chunky, Valu Time, La Victoria Thick 'n Chunky, Amy's y Herdez Casera.

(Las marcas marcadas con * recibieron la misma puntuación. Lo mismo ocurre con las marcadas con **).

Metodología: En una prueba de sabor a ciegas, los jueces compararon el sabor, la consistencia y la apariencia de las salsas medianas básicas a base de tomate. Todas las salsas se sirvieron a temperatura ambiente y se combinaron con totopos. Los clasificamos de acuerdo con el sistema de clasificación de cuatro tenedores de Epicurious (cuatro son los mejores).

Mejor en general

Epi Top Pick: Salsa Gringo de Montaña Verde ($ 4.99 por frasco de 16 oz.)

Pros: Trozos prominentes de tomates de color rojo brillante y pimientos verdes en esta salsa, pero también trozos de ajo y semillas de vegetales visibles, que le daban un aspecto y un sabor caseros. "Sabores de cilantro y pimienta muy distintivos, con una verdadera patada de picante", dijo un catador.

Contras: Aunque se comercializa como "mediana", esta salsa era demasiado caliente para algunos. Producto más caro de los cuatro ganadores.

Primer finalista: Tostitos Chunk Salsa ($ 2.99 por frasco de 15.5 oz.)

Pros: Esta salsa demostró un sabor clásico de salsa de tomate sin sabores de hierbas abrumadores. "El dulce calor se te acerca sigilosamente y permanece en tu lengua y es estimulante", dijo un evaluador. La salsa de tomate rojo también tenía la proporción ideal de pimiento verde y trozos de cebolla, lo que la hacía "perfectamente preparada".

Contras: Será mejor que te guste la sal.

Pros: Esta opción de color rojo granate, del famoso chef Rick Bayless, fue elogiada por sus acentos de "salchicha ahumada y pimiento dulce asado". "¡Realmente adictivo! Incluso me lo comería con helado", dijo un juez.

Contras: Dulce, prácticamente sin picante.

Los otros contendientes: los tres últimos

Herdez puede ser la quinta salsa más vendida en los EE. UU., Pero eso no le garantizó un lugar en nuestro círculo de ganadores de Epi. Los catadores sintieron que era unidimensional y carecía de "cuerpo". Un juez lo comparó con el V8 sin sabor. Todos estuvimos de acuerdo en que esta opción se utilizaría mejor como pico de gallo junto con un plato principal en lugar de un chip. La Victoria no mostró signos de ingredientes aparte de los tomates y los catadores dijeron que tenía una consistencia pastosa y blanda y un sabor suave.

La salsa de Amy tampoco era una de las favoritas (aunque la pizza congelada de la marca sí lo era). La salsa tenía un sabor suave (no medio) y no tan con cuerpo como sus competidores. Los fanáticos leales de Amy pueden querer comprar la variedad "caliente" en lugar de "mediana".


Cómo juzgamos las salsas

Para decidir qué salsa comprada en la tienda sería más y menos saludable, primero clasificamos por sodio. Si el contenido de sodio coincidía, se clasificaba por calorías y contenido de azúcar. La Administración de Alimentos y Medicamentos recomienda que, como máximo, el 10 por ciento de su azúcar diaria debe venir en forma de azúcares agregados, lo que equivale a aproximadamente 50 gramos. De esta cantidad, calculamos qué salsa sería la mejor.

Ya sea que esté preparando papas fritas y salsa para untar para entretener a los invitados o si necesita encontrar la mejor salsa para completar su burrito, aquí están las mejores y las peores opciones.


Prueba de sabor: las mejores salsas

La mayor queja sobre la mayoría de las salsas en frasco: sabor procesado. Pero los panelistas dijeron que este combo grueso sabe & quot; como un plato de tomates frescos & quot y tiene un & quot; borde agradablemente dulce & quot. Como dijo un fan, & quot; Podría comerlo como un gazpacho & quot.

MEJOR MEDIO

Rosa Mexicano Chile Pasilla de Oaxaca Salsa

Creado por chefs de la popular cadena de restaurantes, este sabor de salsa & aposs & quot; intenso, ahumado & quot; proviene de los chiles pasilla de Oaxaca (primos del chipotle). La textura suave lo convierte en un "gran sustituto de la salsa de enchilada". ($ 6 por 16 onzas, rosamexicano.com)

El chef Drew Starkweather, con sede en Nueva Inglaterra, utiliza todos los ingredientes orgánicos en esta mezcla gruesa. A los probadores les encantó la mezcla equilibrada de tomates, comino, jalape & # xF1o y verduras asadas, y el nivel medido de picante: tiene un gran sabor sin dolor. ($ 4 por 12 onzas, chefdrew.com para tiendas)

Desert Pepper Trading Company Salsa de maíz, frijoles negros, pimiento rojo tostado

Muchas marcas en esta categoría estaban líquidas o bajas en maíz, pero esta está a la altura de cualquier tarea Tex-Mex: "Se mantendría firme en nachos o burritos", dijo un panelista. Una generosa ración de jugo de lima proporciona & quot; la cantidad justa de chispa & quot. ($ 5 por 16 onzas, desertpepper.com para tiendas)

Santa F & # xE9 Seasons Tomatillo Salsa

Los tomatillos frescos (un pariente verde del tomate), el jalape & # xF1os y el jugo de lima le dan a esta salsa su color verde intenso y su sabor maduro y picante. Los panelistas dijeron que la mezcla ligera y refrescante sería tan deliciosa sobre los mariscos como sobre un chip. La empresa y el control de calidad de aposs: los empleados prueban cada lote. ($ 6.30 por 16 onzas, santafeseasons.com para tiendas)

LO MEJOR DE LAS ARMAS GRANDES

La receta no ha cambiado desde que David Pace la desarrolló hace 60 años en San Antonio, Texas, y todavía requiere jalape & # xF1os cuidadosamente seleccionados: más de 25 millones de libras al año. Los jueces dijeron que la versión suave de Pace & aposs & quot; destaca por el sabor, no por el calor & quot y tiene un & quot; sabor clásico, sin complicaciones & quot. ($ 3 por 16 onzas, en las tiendas de comestibles).

Salsa de manzana picante de Santa Bárbara

Los tomates y las manzanas no son una combinación obvia, pero esta salsa se destacó sobre las salsas de frutas más típicas. A los jueces les encantó el & quot; sabor único y atractivo & quot; comparándolo con & quotapple chutney con una patada & quot. Un panelista dijo, & quot; Olvídese de las patatas fritas, sería genial en una chuleta de cerdo & quot.

MEJOR EXÓTICO

Natalie & aposs Naturals Edamame Bean Salsa Inventado por la ama de casa Natalie Hardage, esta salsa fue diseñada para ser más que un refrigerio: Hardage agregó soja para una dosis extra de proteína. Los panelistas apreciaron & quotsmart, Healthy Twist, & quot y & Quotappealing Crunch & quot. ($ 4.30 por 16 onzas, natalienaturals.com

Los precios y otros detalles eran precisos cuando publicamos este artículo en septiembre de 2007. para tiendas)


Las 10 mejores salsas que puedes comprar en la tienda de comestibles

Tomates, cebollas, jalape y ntildeos y un poco de sal. Esos son los cuatro ingredientes básicos en cada salsa, pero sin embargo, el pasillo de la salsa está lleno de asi que ¡muchos tipos! Las opciones son infinitas y todo se reduce a cuánto se desvían las marcas de los cuatro conceptos básicos. Probamos diferentes variedades compradas en la tienda y elegimos nuestras favoritas, ya sea que desee algo clásico o algo un poco más complejo.

No tenga miedo de mezclar su típica salsa de tomate rojo con salsa verde.

Taco Bell sabe lo que están haciendo cuando se trata de satisfacer sus antojos y su salsa en frasco no es diferente.

Para un bocado más fuerte, esta salsa espesa y con trozos será su opción.

Si desea un toque dulce y afrutado con su especia, Newmans Own es el camino a seguir.

On The Border no es grueso como otras salsas compradas en la tienda y realmente se puede usar como salsa o aderezo.

Siempre hemos considerado a Tostitos como la salsa más básica del mundo y mdash, pero puede mantenerse en cualquier prueba de sabor.

La mayoría de los puristas de la salsa estaban un poco confundidos por la adición de maíz en esta salsa, pero aparte de los granos, el sabor es excelente y un poco ahumado y picante. Te hace querer más.

Frontera sabe sorprendentemente a una auténtica salsa. Los tomates son jugosos y dulces y el jalape & ntildeo está muy presente.

Nunca pensé que Pace sería tan querido en nuestra prueba de sabor de salsa (¡ni siquiera lo llaman salsa!), Pero a nuestros probadores de sabor les encantó su grosor. El calor sutil no fue abrumador.

Una salsa más espesa y con mucho sabor. Nos encantó el calor y la acidez. Prepara tus fichas.


Este chef dijo que generalmente compra salsa habanero asada de Frontera & # x27s.

El chef Jason Tilford de Mission Taco Joint en St. Louis, Missouri y Kansas City, Missouri, dijo que su salsa favorita es la salsa habanero asada de Frontera porque "tiene un sabor muy fresco".

Dijo que la marca incluye verduras asadas y chiles en la salsa, lo que le da a la salsa en general un rico sabor.

"Tiene una buena viscosidad para mojar o cubrir o lo que sea para lo que lo estés usando. El proceso de tostado agrega muchas motas de vegetales carbonizados que también le dan un gran aspecto", dijo Tilford a Insider. "Es un poco picante, lo que me gusta".


5 marcas de salsa compradas en tiendas que valen su dinero

A medida que se acerca el Cinco de Mayo, muchos sureños conducirán su carrito Publix hacia la sección de salsa solo para encontrarse de pie en el pasillo 10 frente a una pared de opciones. Algunos simplemente tomarán un determinado frasco por costumbre, otros contemplarán las listas de ingredientes en las etiquetas, incluso más pensarán que es una excusa para comprar una nueva marca, solo para que les decepcione, en un entorno grupal nada menos.

Es por eso que nos hemos encargado de crear una guía semioficial para comprar salsa. Si bien nada es mejor que lo casero, ganamos y apostamos por ignorar la practicidad del tipo en frascos, razón por la cual, y aposvemos, seleccionamos una selección de salsas que ganaron y apostaron gritos y quotafterthought & quot en su mesa. Aquí están nuestras cinco marcas de salsa principales actuales sin ningún orden en particular.

Frontera Salsa Mexicana: Cuando necesitemos ayuda para comenzar la cena, apostamos como súper fanáticos de la línea Tex-Mex master Rick Bayless & apos, que incluye una mezcla de salsa de enchilada para salvar la mente y un entrante de chile que le impedirá comprar otro de esos paquetes de aserrín. Su Salsa Mexicana combina tomates asados, ajo, cilantro y jalapeños para un sutil sabor ahumado que contradice sus simples ingredientes.

Ritmo medio grueso: Ya sea que esté comprando en una bodega junto a la playa o necesite una opción que complazca a la multitud, Pace ofrece la textura gruesa que espera de las marcas boutique a un precio que necesito para alimentar a 64 personas en esta reunión familiar. por eso gana nuestra elección como la mejor salsa del mercado masivo.

Salsa suave Green Mountain Gringo: Un favorito universal de los amantes de la salsa en todo el sur, esta marca y una versión suave brillante y zingy, con tomatillos, chiles pasilla, comino ahumado ganado y apost decepcionan a los buscadores de calor.

Salsa de naranja y mora: Las salsas de frutas son notoriamente impredecibles a menudo con perfiles de sabor confusos, pero esta versión sureña de Thomasville, Georgia tiene un sabor claro y asertivo con jugo de naranja y huesos finamente picados de cáscara de naranja agridulce. Hace que los tacos de pescado cobren vida.

Herdez Salsa Verde: Los verdaderos amantes de la salsa don & apost se olvidan de poner una opción verde (verde) para un contrapunto herbáceo al tradicional rojo tradicional. Siempre recogemos un frasco de esta marca cuando estamos en nuestra tienda favorita o en el supermercado internacional.


Por complacer a una multitud

Después de una prueba de degustación a ciegas, nuestro panel coronó la salsa mediana de Tostitos como el mejor placer para el público, gracias al factor nostalgia: sabe a fiestas incómodas de la escuela secundaria y barbacoas en el patio trasero durante el verano. ¿Es esta salsa la más sabrosa? No. Pero hay algo atractivo en saber que no ofenderá a nadie con esta elección. Además, está disponible en todas partes, desde supermercados hasta estaciones de servicio, por lo que puede recogerlo fácilmente si necesita un refrigerio listo para la fiesta en un apuro.


Prueba de sabor: las mejores salsas

Los panelistas elogiaron el sabor & quot; natural, fresco & quot; y dijeron que esta salsa refrigerada & quot; sabe igual que la cebolla picada & quot. textura: & quot; ¡no gotea de las patatas fritas! & quot ($ 3.60 por 15.5 onzas, en las tiendas de comestibles)

MEJOR QUESO

Tostitos Medium Salsa Con Queso

Los jueces dijeron que esta salsa de queso es "ideal para nachos", ni demasiado espesa ni demasiado delgada. Sin embargo, la mezcla suave, hecha de queso monterey jack y dos tipos de chiles - jalape & # xF1o y anaheim - no es & apóstol para los débiles: & quot; tiene algo de calor & quot ($ 3.20 por 15.25 onzas, en las tiendas de abarrotes)

MEJOR GUACAMOLE

Guacamole picante gourmet Garden Fresh

Esta empresa ha perfeccionado el guacamole para el mercado masivo mezclando aguacate fresco con especias y sellando al vacío la mezcla. Los jueces señalaron correctamente que la salsa "sabe a real, como si se hubiera sacado de un aguacate". El guacamole también ganó por su "equilibrio de cilantro y ajo" y "trozos de tomate agradables". ($ 4 por 9 onzas, 866-725-7239 para las tiendas)

MEJOR ESPINACA

Dip de espinacas y alcachofas de Whole Foods Market

Esta mezcla gruesa de alcachofa y espinacas se ganó a los jueces con sus & quot; sabores mediterráneos muy fuertes & quot (la receta incluye limón y pimientos rojos) y & quot; jalape ligero & # xF1o kick & quot. Es como sumergirlo en un tazón de puré de verduras. & Quot ($ 6 por 12 onzas, en las tiendas Whole Foods Market)

MEJOR EXÓTICO

Dip de pistacho y pimiento asado Classy Delites

La receta - chiles poblanos y pistachos triturados con cilantro y jalape & # xF1o - suena extraña pero sabe muy bien. Los panelistas dijeron que la combinación de nueces & quot; sería genial en pan de pita o una hamburguesa & quot y elogiaron el sabor latino único y el calor equilibrado: & quot; El picante no abruma el sabor & quot. ($ 6 por 12 onzas, classydelites.com)

Esta salsa de chocolate & quotsupersmooth & quot fue un éxito, y la preparación también fue bastante dulce: simplemente cocine en el microondas las obleas de chocolate Dolci Frutta en el recipiente, revuelva y sirva. Los jueces dijeron que el chocolate caliente "combina idealmente con la fruta", y se endurece a temperatura ambiente, "perfecto para las fresas cubiertas de chocolate". ($ 3 por 8 onzas, 800-373-7226 para tiendas).

Los precios y otros detalles eran precisos cuando publicamos este artículo en diciembre de 2007.


Nuestra salsa mejor calificada: Desert Pepper Salsa Divino

Nuestro ganador tenía una buena cantidad de picante, no demasiado fuerte, pero presente. Posiblemente fue la salsa más gruesa que probamos, pero tenía suficiente líquido para hacerla picante al mismo tiempo. Anna Stockwell comentó que estaba ligeramente ahumado, pero en general tenía un sabor a tomate fresco y chile con un toque de lima para terminar. Nos gustaron los sutiles matices herbales del cilantro, una grata diferencia con los abrumadores tonos de cilantro y / o orégano que se encuentran en muchos frascos.

¿Dunk, scoop o dip? ¿Qué tipo de bocadillo de salsa eres?


Ver el vídeo: International Summer Snacks Taste Test


Comentarios:

  1. Baldlice

    ¡Notablemente! ¡Gracias!

  2. Vudogar

    Lo siento, esto no me conviene. ¿Hay otras opciones?

  3. Adken

    Cosas inteligentes, habla)

  4. Tanos

    He pensado y ha eliminado esta frase

  5. Dustyn

    Frase muy divertida

  6. Gardagor

    me parece que esta es la idea notable



Escribe un mensaje