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Sopa de pollo con fideos anchos y brócoli

Sopa de pollo con fideos anchos y brócoli


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Realmente extrañé una sopa de pollo después de tantas verduras de primavera. También agregué un poco de brócoli (del congelador, como ya les dije que comencé la limpieza de primavera en el congelador). Salió una sopa deliciosa.

  • 1 pieza de pechuga de pollo con hueso
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 pieza de apio
  • 1 hoja de laurel
  • sal
  • granos de pimienta
  • taitei lati
  • 250 gr de brócoli congelado
  • perejil verde

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de pollo con fideos anchos y brócoli:

Poner la pechuga de pollo bien lavada en una olla con agua suficiente para cubrir la carne y taparla con 2 dedos, hacer espuma tantas veces como sea necesario hasta que la carne se ponga blanca y ya no tenga espuma. Añadir las cebollas enteras, limpias y lavadas, el apio y la zanahoria cortados en trozos adecuados. Agregue la hoja de laurel y los granos de pimienta y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén blandas.
Escurre la sopa por un colador,
En el jugo de la sopa, que volvemos a poner al fuego, agregamos sal al gusto, la carne con los huesos y las zanahorias, se llena de agua si es necesario, y cuando el jugo comience a hervir, se agrega la pasta.
Pasados ​​2 minutos añadir el brócoli, hervir otros 3 minutos y apagar el fuego.
Sirve la sopa con perejil verde finamente picado.

Sitios de consejos

1

puedes agregar la carne a la sopa o puedes servirla por separado en otro plato

2

verduras en sopa, o una parte, puede hacerlas puré y servirlas como guarnición para una parrilla



Comentarios:

  1. Melanippus

    me parece, tienes razón

  2. Jirka

    También estaba conmigo. Podemos comunicarnos sobre este tema.

  3. Reagan

    Otra variante es posible



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