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Receta de pollo con mantequilla india

Receta de pollo con mantequilla india


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¡Mi plato indio favorito! Cuanto más tiempo lo dejes hervir a fuego lento en la estufa, mejor se pondrá. Sirva con arroz basmati y naan de ajo.


Londres, inglaterra, reino unido

3 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • Jugo de 1 lima
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 kg de pechugas de pollo, cortadas en cubitos
  • 6 dientes
  • 10 granos de pimienta negra
  • 1 cucharadita de semillas de cardamomo
  • 2 cucharaditas de semillas de cilantro
  • 1 cucharadita de semillas de fenogreco
  • 500 g de yogur natural
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 10 almendras molidas
  • 6 cucharadas de mantequilla clarificada (ghee)
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco, finamente picado
  • 4 dientes de ajo picados
  • 400g de passata
  • 500ml de caldo de pollo
  • 2 hojas de laurel
  • sal al gusto
  • cilantro fresco para decorar

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 1 hora› Tiempo extra: 2 horas de marinado ›Listo en: 3 horas 20 minutos

  1. En un tazón grande combine el jugo de limón, la sal y la pimienta de cayena. Agregue el pollo y mezcle bien para cubrir. Cubrir con film transparente y dejar marinar en el frigorífico durante 1 hora.
  2. En una sartén seca calentar los clavos, los granos de pimienta, el cardamomo, el cilantro y la alholva hasta que estén fragantes. Muela finamente con mortero y mortero o en un molinillo de especias.
  3. En un tazón mediano mezcle el yogur con las especias recién molidas y agregue la cúrcuma, la canela y las almendras molidas. Revuelva bien y agregue la mezcla a la carne de pollo. Mezclar, tapar y dejar marinar durante una hora más en el frigorífico.
  4. Freír las cebollas, el jengibre y el ajo con ghee en una cacerola grande a fuego medio durante unos 5 minutos revolviendo con frecuencia. Saque el pollo de la marinada y agréguelo a la sartén. Reserva la marinada. Freír el pollo hasta que se dore por todos lados durante unos 5 minutos.
  5. Agregue la marinada, la passata, el caldo de pollo y las hojas de laurel y lleve a ebullición. Reduzca la temperatura y cocine a fuego lento sin tapar durante unos 50 minutos. Revuelva ocasionalmente y agregue más caldo si es necesario.
  6. Agregue sal al gusto y decore con hojas de cilantro recién picadas. Servir caliente.

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Receta de pollo con mantequilla india de 30 minutos | Pollo Instantáneo con Mantequilla

PUBLICADO 31 de marzo de 2017 · MODIFICADO 22 de diciembre de 2020 · POR [Urvashi Pitre] · 2643 palabras. · Aproximadamente 14 minutos para leer este artículo. · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.

¡Prepara pollo con mantequilla indio con calidad de restaurante en casa en menos de 30 minutos! Únase a los miles que han hecho esta muy popular receta de pollo con mantequilla instantánea, que también resulta ser una excelente receta de pollo ceto.


Los tiernos trozos de pollo marinados en una mezcla de especias, cocinados en un sabroso curry cremoso rebosante de tomates, se han ganado los corazones de los amantes de la comida de todo el mundo.

Este video de la receta muestra cómo hacer un entrante de pollo con mantequilla de ajo con una salsa ligera y casi seca. Es una receta simple que puedes replicar fácilmente en casa.

Este pollo cremoso con mantequilla es relativamente fácil de hacer. Con ingredientes mínimos y especias mínimas, pero una carga de cremosidad y exquisitez, este pollo con mantequilla blanca es imprescindible.

Receta de pollo con mantequilla: si desea experimentar la misma alegría de comer pollo con mantequilla cremosa pero no quiere esforzarse demasiado, aquí hay una receta más simple y rápida de pollo con mantequilla blanca, que.

El pollo a la mantequilla es uno de los platos indios más populares en todo el mundo. ¿Sabías que puedes hacerlo fácilmente en casa con unos sencillos pasos? ¡Sí tu puedes!

¡Pollo de mantequilla! El nombre es suficiente para que cualquiera pueda sorber un poco. Aquí hay un giro interesante al curry indio clásico. La hamburguesa de pollo con mantequilla es una forma deliciosa de mejorar tu comida.

La chef Saransh Goila de Goila Butter Chicken aparecerá en un episodio de la temporada actual de Masterchef Australia. El episodio se emitirá en India en septiembre de 2018.

La deliciosa salsa hecha con la bondad de los tomates y la crema tiene indulgencia escrita por todas partes. La combinación de especias picantes y el suculento pollo hacen que este plato valga la pena.

¿Echas de menos tu lugar favorito de momo o el lugar de gol gappa que tanto perdiste en medio del bloqueo? ¿La pizzería o el local de Shawarma? Hemos enumerado todos sus platos de comida favoritos junto con easy.

¿Qué pasa si te decimos que tenemos una receta que se parece a la receta clásica de pollo a la mantequilla pero es mucho más ligera en la barriga y no requiere que te quemes un agujero en el tuyo?


Murg Makhani: pollo con mantequilla india

El pollo a la mantequilla nació en las cocinas del hotel Moti Mahal en Delhi en la década de 1950. Hoy en día, se encuentra entre los alimentos más conocidos de la India en todo el mundo.

Muchos restaurantes de todo el mundo tienen versiones que no son auténticas en absoluto. Entonces, antes de aprender cómo debe verse y saber el auténtico pollo a la mantequilla, debe saber qué no debería sea ​​como: dulce, cargado de colorante alimentario, lleno de pasas o salsa de tomate.

El pollo a la mantequilla es de origen del norte de la India, Punjabi para ser precisos. Obtiene sus encantadores y distintivos sabores de los tomates picantes, el yogur y el ahumado. kasuri methi (fenogreco seco) añadido a su salsa. Esto se puede preparar tan caliente o suave como desee para que se adapte a la mayoría de los paladares. También conocido como murg makhani, el pollo con mantequilla sabe muy bien con kaali daal (lentejas negras), naan (pan plano) y una ensalada verde.

Esta receta de pollo con mantequilla es el verdadero negocio. Si siente que la lista de ingredientes es exhaustiva, no permita que eso lo desanime, todos son ingredientes de uso común en la cocina india. Sugerimos hacer el polvo de especias desde cero (como en la receta) ya que esto le dará los mejores resultados.


Pollo con mantequilla india en olla de cocción lenta

Producir: 6 porciones

tiempo de preparación: 20 minutos

hora de cocinar: 4 horas

Tiempo Total: 4 horas 20 minutos

¡Preparación simple sin complicaciones! Pollo a la mantequilla con calidad de restaurante hecho tan fácilmente en la olla de cocción lenta. Sirve con arroz y naan.

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz basmati
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 2 cucharaditas de curry amarillo en polvo
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 1/2 cebolla dulce, cortada en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre recién rallado
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 1 1/2 cucharaditas de azúcar morena clara

Direcciones:

  1. En una cacerola grande con 2 tazas de agua, cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete y reserve.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el caldo de pollo, la pasta de tomate, el curry en polvo, el garam masala, la cúrcuma, la sal y la pimienta.
  3. Coloque el pollo, la cebolla, el ajo y el jengibre en una olla de cocción lenta de 4 cuartos de galón. Incorpora la mezcla de caldo de pollo.
  4. Tape y cocine a fuego lento durante 4 horas. Agregue la crema espesa, el jugo de limón y el azúcar morena, sazone con sal y pimienta al gusto.
  5. Sirva inmediatamente con arroz.

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Sí, el pollo con mantequilla cetogénica es saludable. Este plato está lleno de proteínas (más de 30 gramos) e ingredientes naturales, mientras que es bajo en carbohidratos y azúcar. También es una buena fuente de vitamina A (995 UI), vitamina C (11 mg) y calcio (48 mg).

Esta receta fácil de pollo con mantequilla es fácil de personalizar para que sea picante o no. La especia proviene del chile en polvo, que puedes ajustar a tu gusto.

Como está escrito, solo tiene una patada leve y no es extremadamente picante. Agregue más chile en polvo a la salsa de pollo con mantequilla al gusto si desea más picante.


Pollo keto con mantequilla india

Ingredientes

  • 1 (4 oz.) 1 (110 g) tomate, tomates picados, picados
  • 1 (4 oz.) 1 (110 g) cebolla amarilla, cebolla amarilla picada, picada
  • y frac12 cucharadas y frac12 cucharadas de hojas de cilantro (cilantro) secas
  • 2 cucharadas 2 cucharadas de jengibre fresco
  • 2 2 dientes de ajo, picados, picados
  • 1 cucharada 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharada 1 cucharada de condimento garam masala
  • y frac12 cucharadas y frac12 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharadita 1 cucharadita de sal
  • & frac34 taza 180 ml de crema batida espesa
  • 2 libras 900 g de muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos pequeños
  • 3 onzas. 85 g de mantequilla o ghee
  • & frac12 taza (& frac14 oz.) 120 ml (8 g) de cilantro fresco, para servir (opcional)
  • & frac14 taza 60 ml de crema batida espesa, para servir (opcional)
  • 450 g de coliflor, picada en trozos pequeños
  • & frac12 tsp & frac12 tsp cúrcuma
  • & frac12 cucharadas y frac12 cucharadas de semillas de cilantro
  • y frac12 cucharadita y frac12 cucharadita de sal
  • & frac14 cdta. y frac14 cdta. de pimienta negra molida
  • 2 onzas. 55 g de mantequilla

Menos del 4% de carbohidratos o 7 g de carbohidratos o menos si se trata de una comidaLeer más

Además de ser probada por el creador de la receta original, esta receta también ha sido probada y aprobada por nuestra cocina de prueba.

Instrucciones

Pollo a la matequilla Hindu

Coliflor asada al horno

Si tiene tiempo, puede marinar el pollo el día antes de cocinarlo. ¡El pollo estará increíblemente suave y tendrá un sabor aún más divino!

Olla de cocción lenta

Este guiso es excelente para hacer en una olla de cocción lenta. Coloque el pollo frito en la olla y agregue la marinada y la mantequilla. Cocine de 4 a 6 horas a temperatura baja. Sazonar con sal.

En la parrilla

También puede asar el pollo en lugar de freírlo. Luego ensarte los cubos de pollo marinado en brochetas y cocine a la parrilla a fuego medio, dándoles vuelta de vez en cuando, durante unos 15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido.

Poner la marinada junto con la mantequilla en una sartén y dejar hervir a fuego lento durante unos 15 minutos. Sirve la salsa con el pollo a la plancha y la coliflor.

Libre de lácteos

Puede usar leche de coco enlatada en lugar de crema espesa para que este plato no contenga lácteos.


Pollo a la matequilla Hindu

Este es el plato indio favorito de mi marido. Siempre lo pide cuando comemos comida india, así que pensé que intentaría duplicarlo usando mi receta favorita de pollo al curry como punto de partida. Los sabores son muy similares en mi opinión, pero este plato es más rico (con toda la mantequilla y la crema agregadas) y tiene más tomate que mi receta habitual de curry. Esto es muy fácil de hacer una vez que tienes los ingredientes a mano, ¡y los resultados son simplemente estelares! Este plato es adecuado para aquellos que todavía están en la fase de inducción de Atkins y también es adecuado para los comensales Primal. Los seguidores de Paleo necesitarán usar leche de coco y ghee (mantequilla clarificada) en lugar de la crema o mantequilla regular.

INGREDIENTES:

2 deshuesados ​​7-8 oz. pechugas de pollo, cortadas en trozos de 1-1½ & # 8221

¼-½ cucharadita. pimienta de cayena (use ½ cucharadita. solo si le gusta la comida muy CALIENTE con especias)

½ cucharada de raíz de jengibre fresca, pelada y finamente picada

4 cucharadas de cilantro fresco, picado

2 tomates Roma (3 y # 8243), cortados en cubos grandes o en gajos

4 cucharadas de pasta de tomate (aproximadamente ½ de lata pequeña de 6 oz)

DIRECCIONES: En una sartén antiadherente seca o wok, ase en seco toda la semilla de comino, revolviendo, hasta que se vuelva fragante pero no se queme (aproximadamente 1-2 minutos). Agregue aceite de oliva y cebollas y saltee unos minutos hasta que las cebollas estén transparentes. Agregue el pollo y continúe salteando hasta que el pollo ya no esté rosado. Agregue todos los ingredientes restantes excepto la crema espesa. Cocine a fuego lento tapado en el ajuste de calor más bajo durante unos 30 minutos hasta que los tomates estén tiernos y se deshagan por completo. Algunos usan una licuadora para hacer puré la mezcla en este punto, pero yo personalmente no hago esto porque me gusta que las cebollas permanezcan visibles en mi curry. Tu llamada allí. Agregue la crema espesa y continúe cocinando a fuego lento (sin tapa) a fuego lento durante 5-10 minutos más. Debe espesarse a medida que la crema se reduce. Puede comer esto como está en este momento, o & # 8230 & # 8230 si lo prefiere, puede servirlo sobre coliflor al vapor, rodajas de berenjena al horno o para cualquier comensal que no sea bajo en carbohidratos en su mesa, sobre arroz basmati al vapor. Sin embargo, no se incluyen a continuación. Haga los nuevos cálculos necesarios si sirve su pollo con mantequilla encima de uno de estos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Para 5 porciones, cada porción contiene:

463 calorías, 35,5 g de grasa, 7,88 g de carbohidratos, 1,68 g de fibra, 6,2 g de carbohidratos netos, 29 g de proteína, 530 mg. sodio (omita la sal y la crema amp recude si es sensible al sodio)


¿Cómo hacer pollo tandoori?

Adobo Masala de Pollo Tandoori

  • Yogur: Dahi regular / yogur / cuajada
  • Especias: Cúrcuma en polvo, ají en polvo, sal, comino tostado en polvo, cilantro en polvo.
  • Ajo y jengibre: Rallado o use pasta de ajo y jengibre (aunque recomiendo usar jengibre fresco y ajo)
  • Aceite caliente: El secreto de una buena marinada, mira cómo se elevan los sabores cuando el aceite caliente golpea las especias y el yogur (mira el video al final de la publicación)

Mezcle bien la marinada y agregue las pechugas de pollo. Asegúrese de que el pollo esté completamente cubierto & # 8211 use un tazón grande para esto. Cubra con papel film y transfiera a la nevera durante 40-60 minutos. (Use este tiempo para prepararse para la salsa)

Después de una hora, transfiera el pollo. CON la marinada sobrante y transfiera al horno precalentado, cocine a 220 grados centígrados durante 25 minutos. Sacar el pollo, desmenuzarlo o tirarlo y mezclarlo con el líquido y los jugos de la marinada. Transfiera nuevamente al horno y cocine por 5-7 minutos. Este paso es importante, ya que todo el pollo desmenuzado o desmenuzado se cocina muy bien con la deliciosa marinada.


Receta instantánea de pollo con mantequilla india

¡Cocinar tu plato indio favorito ahora es mucho más fácil! Este pollo de mantequilla indio Instant Pot es una excelente comida entre semana. ¡Solo 2 especias, 10 minutos de preparación y 10 minutos en la olla a presión! Además, ¡hemos realizado algunas modificaciones más saludables para su familia saludable!

¡Estoy seriamente enamorado de mi Instant Pot! Me encuentro usándolo casi a diario. ¡Simplemente hace que cocinar y limpiar sea mucho más fácil para tantas comidas & # 8211 y resultan tan bien también!

Bueno, ahora mi amor por Instant Pot acaba de profundizarse. ¡He comenzado a experimentar con comida india en Instant Pot y hasta ahora es increíble! La cocción a presión ayuda a que todo se cocine tan bien y tan rápido, y siento que ayuda a que los sabores salgan tan bien. Tal vez ese & # 8217s solo yo & # 8211 no tengo ciencia para respaldarlo. Pero estoy bastante enamorado.

Notas de receta de pollo con mantequilla india de olla instantánea fácil

La primera comida india que tengo para ti en Instant Pot es pollo con mantequilla. ¡Es increíblemente FÁCIL! Es una base de pasta de tomate y coco con solo DOS especias (son mezclas, pero aún así). Muy a menudo, la comida india es intimidante solo por la cantidad de especias que se requieren & # 8211, así que lo reduje a garam masala y curry en polvo (¿sabías que curry realmente solo significa mezcla de especias? ¡Ahora lo sabes!).

Tampoco es picante porque no agregué especias picantes, pero eres bienvenido si te gusta el calor. Le di esto a mi hija de diez meses, ¡y hasta le encanta! Por lo tanto, es sabroso, pero suave en términos de calor, y es perfecto para los niños que están aprendiendo a gustar los nuevos sabores.

Usé leche de coco baja en grasa para reducir el exceso de grasa y realmente no pude notar la diferencia de cuando la hice con toda la grasa. ¡Victoria! También agrego un poco de yogur griego al final para agregar cremosidad y algo de proteína.

Además, he agregado algunas verduras solo porque siempre agrego verduras (es literalmente mi trabajo). Pero si desea pollo con mantequilla pura, siéntase libre de agregar un poco más de pollo y omitir las verduras. No me voy a ofender.

Cómo hacer pollo con mantequilla india en la olla instantánea

Primero, rocíe la olla instantánea con aceite en aerosol. En un recipiente aparte, mezcle la leche de coco, la pasta de tomate, el garam masala, el curry en polvo, el jengibre, el ajo y la sal. He hecho esto en la olla, pero creo que elimina parcialmente el aceite en aerosol. Dado que este plato parece dejar algunos residuos en el fondo, lo mejor es mantener el aerosol para cocinar en su lugar, por lo que ahora mezclo fuera de la olla.

Ahora prepare sus verduras cortando media cebolla en cubitos, cortando las judías verdes en trozos de 1 a 2 pulgadas y cortando la coliflor en trozos del tamaño de un bocado. Cuanto más pequeñas sean las verduras, mejor cocidas estarán. Hice el mío en el tamaño más grande para que se cocinen aún firmes. Déjelos en la olla instantánea. Ahora corte el pollo en cubos pequeños y colóquelos encima de las verduras.

Vierta la mezcla de coco en la olla instantánea sobre las verduras y el pollo. Agite ligeramente hasta que todo esté cubierto. Cubra con 2 cucharadas de mantequilla, corte en cubos y espolvoree por encima. (Necesitábamos un poco de mantequilla & # 8211 es manteca pollo después de todo).

Cierre la tapa y asegúrese de que la ventilación esté sellada. Pulse & # 8220Manual, & # 8221, asegúrese de que la presión sea & # 8220alta & # 8221 (alternar con el botón & # 8220presión & # 8221) y establezca el tiempo en 10 minutos.

Una vez que la olla alcance la presión (la mía lo hizo rápidamente & # 8211 probablemente 5 minutos) y se cocine, emitirá un pitido indicando que está terminada. Recomiendo una liberación rápida para evitar quemaduras (como siempre, ten cuidado). El mío en realidad dejó escapar poco o nada de vapor, ¡así que fue el lanzamiento más rápido que he tenido hasta ahora!

Revuelva rápidamente la olla, luego agregue 1/2 taza de yogur griego natural. Realmente puedes usar cualquier tipo de yogur natural que te guste, pero el griego tiene más proteínas y menos azúcar, así que a mí me gusta más. Una capa de salsa cocida puede acumularse en el fondo. El mío no sabía a quemado, pero al principio me preocupó. Así que no se preocupe si el suyo hace esto, puede mezclarlo o simplemente evitar raspar el fondo al servir.

Mézclalo todo y sírvelo sobre arroz integral y naan, si lo deseas. El cilantro también sabe muy bien como guarnición, aunque no es necesario.



Comentarios:

  1. Raedclyf

    Le aconsejo que visite el sitio, que tiene muchos artículos sobre el tema que le interesa.

  2. Harrison

    ¡Muy bien! La idea es buena, la apoyo.

  3. Jocheved

    Hay algo en esto. Gracias por la información, ¿tal vez puedo ayudarte con algo también?

  4. Kenney

    Lo siento, que interfiera, pero, en mi opinión, hay otra forma de decisión de una pregunta.

  5. Zut

    Te pido disculpas, pero en mi opinión te equivocas.

  6. Bradene

    Creo que estás cometiendo un error. Vamos a discutir. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.



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